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炸蕨菜魚的做法有哪些

患者:女,34歲 提問于2018-09-12 19:22

病情描述:
今天我胃口好,很想吃炸蕨菜魚,買了食材又不會做,想知道做法有哪些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
炸蕨菜魚搭配吃不會發(fā)胖,經常吃還可以補充能量。制法:①將蕨菜洗凈,入沸水中略焯,入冷水中浸泡半小時,撈出晾曬至表面無水分備用。②取大碗一只,放入面粉、淀粉和鹽、味精,加少量水,打入雞蛋調成稠糊備用。③炒鍋上火,注入色拉油,油溫升至七成熱時,將蕨菜整根入面糊中蘸一下,入鍋中煎炸呈金黃色即成。
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