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薏仁冬瓜湯是怎樣做的？

患者：女，32歲

病情描述:
我想做點(diǎn)薏仁冬瓜湯喝，因?yàn)榕笥迅嬖V我這樣喝能消水腫，還有減肥效果，那這湯是怎樣做的？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

薏仁冬瓜湯可通過(guò)準(zhǔn)備食材、處理食材、燉煮調(diào)味、搭配食用等方式制作。薏仁冬瓜湯具有清熱利濕的功效，適合夏季消暑。

1、準(zhǔn)備食材

薏仁需提前浸泡2小時(shí)，冬瓜去皮切塊，搭配少量瘦肉或排骨增加鮮味，備好姜片去腥。

2、處理食材

將泡發(fā)的薏仁洗凈瀝干水分，冬瓜切3厘米見(jiàn)方塊狀，肉類(lèi)焯水去除血沫后沖洗干凈備用。

3、燉煮調(diào)味

所有食材放入砂鍋加清水煮沸，轉(zhuǎn)慢火燉1小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味，可撒少許枸杞點(diǎn)綴。

4、搭配食用

建議搭配清淡小菜食用，脾胃虛寒者可加兩片生姜同煮，體熱人群可適量增加冬瓜比例。

薏仁冬瓜湯性偏寒，每周飲用不宜超過(guò)3次，孕婦及經(jīng)期女性應(yīng)慎用，腹瀉時(shí)暫停食用。

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