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血糖高的人能吃蘋果嗎？

患者：女，57歲

病情描述:
我原先比較喜歡吃蘋果，現(xiàn)在血糖有些偏高，就不敢再吃了。血糖高的人能不能吃蘋果呢？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

血糖高的人可以適量吃蘋果，蘋果屬于低升糖指數(shù)水果，建議選擇青蘋果并控制單次攝入量在100克以內(nèi)，同時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。

1、升糖指數(shù)

蘋果的升糖指數(shù)為36屬于低GI食物，其果膠和膳食纖維可延緩糖分吸收，但成熟度高的紅蘋果含糖量可達(dá)15%，需優(yōu)先選擇偏酸品種。

2、攝入時(shí)機(jī)

建議在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后食用，避免與主食同食。合并胃腸病變者應(yīng)將蘋果蒸煮后食用，可進(jìn)一步降低升糖速度。

3、替代選擇

血糖波動(dòng)較大時(shí)可選擇黃瓜、番茄等更低糖蔬果。蘋果每日攝入量不應(yīng)超過200克，且需相應(yīng)減少當(dāng)餐主食量。

4、個(gè)體差異

糖尿病患者食用后應(yīng)監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖，若增幅超過3mmol/L需調(diào)整水果種類。妊娠期血糖異常者建議用莓果類替代。

血糖管理需綜合飲食運(yùn)動(dòng)與藥物治療，建議定期檢測(cè)糖化血紅蛋白并咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。

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