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沒有煮熟的豆?jié){能喝嗎？

患者：女，33歲 提問于2018-09-06 20:08

病情描述:
我煮出來的豆?jié){，總是有一股生黃豆味，我也不知道是不是沒有煮熟，沒有煮熟的豆?jié){能喝嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然豆?jié){里面的營養(yǎng)比較豐富，而且還可以補充身體大量的蛋白質(zhì)，但是喝豆?jié){的時候一定要記住禁忌，因為沒有煮熟的豆?jié){是不能夠喝的，忌喝未煮熟的豆?jié){：很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
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