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蔬菜水果能補(bǔ)鐵嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我身體缺鐵,朋友建議我多吃蔬菜水果。經(jīng)常吃蔬菜水果能補(bǔ)鐵嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富,多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓?a href="http://www.international-tax-support.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
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