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牛奶加雞蛋會(huì)造成哪些影響？

患者：男，33歲

病情描述:
由于早上上班太早，喝了杯牛奶吃個(gè)雞蛋就趕去上班，牛奶加雞蛋會(huì)造成哪些影響？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶加雞蛋可能引起乳糖不耐受、蛋白質(zhì)過(guò)量、膽固醇升高、過(guò)敏反應(yīng)等影響。


1、乳糖不耐受


部分人群因乳糖酶缺乏，飲用牛奶后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，雞蛋的加入可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。


2、蛋白質(zhì)過(guò)量


兩者均為高蛋白食物，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能增加腎臟代謝壓力，尤其腎功能不全者需謹(jǐn)慎。


3、膽固醇升高


雞蛋黃含較高膽固醇，與全脂牛奶同食可能影響血脂水平，心血管疾病患者應(yīng)注意控制攝入量。


4、過(guò)敏反應(yīng)


牛奶和雞蛋是常見(jiàn)致敏原，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、蕁麻疹等交叉過(guò)敏癥狀。


建議根據(jù)自身健康狀況調(diào)整食用方式，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶，高膽固醇人群優(yōu)先食用蛋白部分。

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