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醋里長(zhǎng)白毛是怎么回事呢?

患者:男,36歲 提問(wèn)于2018-09-03 23:17

病情描述:
我今天在家里做飯,發(fā)現(xiàn)醋里長(zhǎng)了白毛,醋里長(zhǎng)白毛是怎么回事呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
醋里長(zhǎng)的“白毛”很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜,毛霉在環(huán)境中廣泛存在。如果醋長(zhǎng)白毛單純是毛霉引起的,去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會(huì)有多大問(wèn)題。但空氣中還有別的致病菌,如果也在醋中繁殖,可能會(huì)帶來(lái)健康威脅,因此,長(zhǎng)了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。
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