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馬齒莧等野菜可以生吃嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-08-30 23:36

病情描述:
家里在農村的,很多馬齒莧這些野菜,馬齒莧等野菜可以生吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
馬齒莧等野菜,需要焯一下徹底去除塵土和小蟲,防止過敏。此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈,用開水焯一下再吃,這樣更衛(wèi)生,也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
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