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陳醋泡花生的作用有哪些?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-09-02 22:10

病情描述:
媽媽經(jīng)常會(huì)拿些陳醋來(lái)泡花生吃,花生吃上去的感覺(jué)還不錯(cuò),陳醋泡花生的作用有哪些?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面,花生鈣、鋅、鉀等礦物質(zhì)含量豐富,可預(yù)防老人骨骼退化;花生中含有大量亞油酸,可降低血液膽固醇,進(jìn)而預(yù)防心血管疾病。另外花生中還含有一類叫白藜蘆醇的生物活性物質(zhì),它們可以預(yù)防腫瘤、保護(hù)血管。因此常吃花生可保護(hù)健康,預(yù)防疾病,還能延年益壽。
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