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核桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

患者:女,25歲

病情描述:
人們把核桃列為四大干果之首,可見(jiàn)核桃豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,核桃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值也很高。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能;核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤(rùn)光滑,富于彈性。
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