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怎么避免吃油膩食物傷到胃?

患者:男,31歲

病情描述:
我因?yàn)楣ぷ鹘?jīng)常要喝酒飲食,擔(dān)心傷胃?jìng)硐腩A(yù)防,怎么避免吃油膩食物傷到胃?
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王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

避免吃油膩食物傷胃可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制進(jìn)食速度、選擇健康烹飪方式、適量運(yùn)動(dòng)、保持規(guī)律作息等方式實(shí)現(xiàn)。油膩食物可能刺激胃黏膜,長(zhǎng)期過(guò)量食用可能誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入,用魚肉、雞胸肉等低脂肉類替代肥肉。搭配富含膳食纖維的蔬菜水果如西藍(lán)花、燕麥,有助于延緩脂肪吸收。胃酸過(guò)多者避免空腹食用高脂食物,可先攝入少量饅頭、蘇打餅干等堿性食物中和胃酸。

2、控制進(jìn)食速度

充分咀嚼使食物與唾液淀粉酶混合,減輕胃部消化負(fù)擔(dān)。每口食物咀嚼20-30次,單次進(jìn)餐時(shí)間控制在20分鐘以上。避免邊進(jìn)食邊飲水,防止稀釋胃液影響脂肪分解效率。

3、選擇健康烹飪

采用清蒸、白灼、涼拌等少油烹飪方式,取代煎炸做法。使用不粘鍋可減少用油量,橄欖油等植物油耐高溫性優(yōu)于動(dòng)物油。制作紅燒類菜肴時(shí),可先用開(kāi)水焯煮去除肉類表面脂肪。

4、適量運(yùn)動(dòng)

餐后1小時(shí)進(jìn)行散步、太極拳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)幫助消化。避免立即躺臥或劇烈運(yùn)動(dòng),防止胃食管反流。日常保持每周3-5次有氧運(yùn)動(dòng),提升基礎(chǔ)代謝率。

5、規(guī)律作息

固定每日三餐時(shí)間,避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間空腹。晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚,睡前3小時(shí)停止進(jìn)食。長(zhǎng)期熬夜會(huì)降低胃黏膜修復(fù)能力,保證23點(diǎn)前入睡有助于維持胃腸功能。

胃部不適時(shí)可飲用溫蜂蜜水或生姜茶緩解癥狀,持續(xù)胃痛、反酸需及時(shí)就醫(yī)。日常可補(bǔ)充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)腸道菌群,但出現(xiàn)明顯胃部病變時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鋁碳酸鎂咀嚼片、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物。注意觀察排便情況,若出現(xiàn)黑便、持續(xù)腹脹需進(jìn)行胃鏡檢查排除消化道出血等病變。

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