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怎樣做這種消化餅?

患者:女,2歲

病情描述:
孩子吃吃太多東西,最近肚子一直脹氣,老公讓我給孩子多吃消化餅,怎樣做這種餅?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

消化餅可以通過控制原料配比、調(diào)整烘焙工藝等方式制作。消化餅的主要原料包括全麥面粉、燕麥片、植物油等,其特點(diǎn)是低糖高纖維,適合作為健康零食。

制作消化餅需選用全麥面粉作為基礎(chǔ)原料,搭配適量燕麥片增加膳食纖維含量。將全麥面粉與燕麥片按比例混合后,加入少量植物油和蜂蜜調(diào)味,避免使用過多精制糖。面團(tuán)揉至均勻后搟成薄片,用模具壓出圓形餅坯。烘焙溫度控制在160-180攝氏度之間,時間約15-20分鐘,至餅干邊緣呈金黃色即可。剛出爐的餅干質(zhì)地較軟,冷卻后會變得酥脆。消化餅可搭配牛奶或酸奶食用,但需注意控制攝入量,過量食用可能引起胃腸不適。全麥面粉中的B族維生素和燕麥片的可溶性膳食纖維有助于維持腸道健康,但胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量。

制作過程中可適當(dāng)添加堅果碎或奇亞籽等健康食材增加營養(yǎng)價值,但需確保食材安全性。消化餅應(yīng)存放在密封容器中避免受潮,建議在3-5天內(nèi)食用完畢以保證口感。對于需要控制血糖的人群,可將蜂蜜替換為代糖產(chǎn)品。日常食用時建議搭配足夠水分,幫助膳食纖維在消化道內(nèi)發(fā)揮作用。若食用后出現(xiàn)腹脹等不適癥狀,應(yīng)減少單次攝入量并觀察身體反應(yīng)。

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