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魚頭豆腐湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于補充營養(yǎng)、促進骨骼健康。主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、歐米伽3脂肪酸。

1、蛋白質(zhì)：

魚頭和豆腐均含優(yōu)質(zhì)蛋白，易于人體吸收利用，有助于維持肌肉和組織修復(fù)。

2、鈣質(zhì)：

豆腐含鈣量高，搭配魚頭中維生素D可提升鈣吸收率，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有積極作用。

3、不飽和脂肪酸：

魚頭富含歐米伽3脂肪酸，有助于降低炎癥反應(yīng)，維護心血管和大腦健康。

4、微量元素：

魚頭含有鋅、硒等礦物質(zhì)，豆腐提供植物性鐵，共同增強免疫力和抗氧化能力。

建議選用新鮮魚頭并充分煮沸去除腥味，痛風或高尿酸患者需控制食用頻率，搭配深色蔬菜可進一步提升營養(yǎng)均衡性。