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吃芋頭對身體好嗎

患者:女,21歲

病情描述:
我很是喜歡吃芋頭,總會買一些回來做菜,總吃芋頭有利于身體嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芋頭富含膳食纖維、鉀、維生素C等營養(yǎng)素,適量食用有助于促進胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血壓、增強免疫力,但消化功能較弱或血糖偏高者需控制攝入量。

1、營養(yǎng)豐富

芋頭含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鈣、鎂等礦物質(zhì),可作為主食替代部分精米白面。

2、調(diào)節(jié)胃腸

芋頭中膳食纖維含量較高,能幫助改善便秘,但過量食用可能引起腹脹等不適。

3、控糖需謹慎

芋頭淀粉含量較高,升糖指數(shù)中等,糖尿病患者建議將芋頭計入全天主食總量。

4、過敏風(fēng)險

少數(shù)人對芋頭黏液蛋白敏感,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜刺激癥狀。

建議將芋頭蒸煮至完全軟爛后食用,避免與香蕉等高鉀食物同食,腎功能異常者需咨詢營養(yǎng)師。

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