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吃菠菜給身體帶來什么好處？

患者：女，32歲

病情描述:
波菜是家常菜，一般家庭都會(huì)吃到波菜，那么吃菠菜給身體帶來什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠菜富含多種營養(yǎng)素，適量食用有助于補(bǔ)充鐵元素、改善視力、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力。菠菜中的營養(yǎng)成分主要包括葉酸、維生素K、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。


1、補(bǔ)鐵


菠菜含有非血紅素鐵，與維生素C同食可提高吸收率，有助于預(yù)防缺鐵性貧血，適合經(jīng)期女性及素食者。


2、護(hù)眼


菠菜中葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾藍(lán)光，減緩視網(wǎng)膜黃斑變性，對長期用眼人群具有保護(hù)作用。


3、促消化


菠菜膳食纖維含量較高，可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，同時(shí)作為益生元促進(jìn)腸道菌群平衡。


4、抗氧化


菠菜含有的β-胡蘿卜素和維生素E能清除自由基，降低炎癥反應(yīng)，對預(yù)防慢性病有一定輔助作用。


建議將菠菜焯水后涼拌或急火快炒，避免草酸鈣結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，腎功能異常者需控制攝入量。

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