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少吃肥肉就能瘦下來嗎？

患者：女，6歲

病情描述:
孩子的體重一直比同齡孩子高，是不是少吃肥肉就能瘦下來呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

少吃肥肉有助于減輕體重，但單純減少肥肉攝入并不能保證一定瘦下來。體重管理需要綜合調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入并配合運動。

肥肉屬于高脂肪食物，每克脂肪提供約9千卡熱量，遠(yuǎn)高于蛋白質(zhì)和碳水化合物的4千卡。減少肥肉攝入可直接降低每日熱量攝入，對減重有積極作用。但人體脂肪堆積與整體熱量平衡相關(guān)，若其他高熱量食物攝入過多，仍可能導(dǎo)致熱量過剩。常見誤區(qū)包括用精制碳水化合物替代肥肉，或過量食用堅果、植物油等健康但高熱量的食物。

減重需要建立持續(xù)的熱量缺口，建議采取以下綜合措施：選擇瘦肉、魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分肥肉；增加非淀粉類蔬菜攝入以增強飽腹感；將精制主食替換為全谷物；配合每周150分鐘中等強度運動。對于存在胰島素抵抗的人群，還需注意控制血糖波動，避免因饑餓感加劇導(dǎo)致的暴飲暴食。

減重過程中應(yīng)避免極端限制某類營養(yǎng)素，長期完全拒絕脂肪可能影響脂溶性維生素吸收和激素合成。建議將每日脂肪供能比控制在20-30%，優(yōu)先選擇深海魚、堅果中的不飽和脂肪酸。定期監(jiān)測體脂率變化比單純關(guān)注體重更有意義，必要時可尋求營養(yǎng)師指導(dǎo)制定個性化方案。

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