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堅果的營養(yǎng)有什么特點

患者：女，21歲

病情描述:
我經(jīng)常會在網(wǎng)上買各種堅果吃，堅果的營養(yǎng)有什么特點？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，適量食用有助于心血管健康、抗氧化和補充微量元素。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

堅果含有植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)含量較高且氨基酸組成較合理，可作為膳食補充來源。

2、不飽和脂肪酸

堅果中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量豐富，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，降低心血管疾病風(fēng)險。

3、維生素E

堅果是維生素E的良好來源，具有抗氧化作用，可幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。

4、礦物質(zhì)

堅果富含鎂、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，對維持神經(jīng)肌肉功能、增強免疫力和抗氧化有重要作用。

建議每日適量攝入20-30克堅果，選擇原味無添加產(chǎn)品，過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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