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硬殼類有哪些是補(bǔ)鐵的食物呢？

患者：女，35歲

病情描述:
我很挑食，才會缺鐵，我可以吃硬殼類的食物進(jìn)行補(bǔ)鐵嗎？硬殼類有哪些是補(bǔ)鐵的食物呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若需要補(bǔ)鐵，可以適量吃動物肝臟、紅肉、蛤蜊、菠菜等食物，也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)缺鐵原因選擇合適干預(yù)方案。

一、食物

1、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高，建議每周適量食用1-2次。

2、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉含鐵量豐富，烹飪時搭配維生素C含量高的蔬菜有助于鐵吸收。

3、蛤蜊

貝類海鮮中鐵含量較高，但需注意徹底煮熟避免寄生蟲感染，過敏體質(zhì)者慎食。

4、菠菜

植物性鐵吸收率較低，建議焯水后與富含維生素C的食材同食以提高利用率。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

適用于缺鐵性貧血，可能出現(xiàn)胃腸刺激癥狀，需隨餐服用減少不良反應(yīng)。

2、富馬酸亞鐵

含鐵量較高，對胃腸道刺激較小，但長期使用需監(jiān)測血清鐵蛋白水平。

3、右旋糖酐鐵

注射劑型用于口服鐵劑無效者，需在醫(yī)療機(jī)構(gòu)由專業(yè)人員操作使用。

4、蛋白琥珀酸鐵

新型有機(jī)鐵劑，生物利用度高且胃腸耐受性好，適合長期補(bǔ)鐵需求者。

補(bǔ)鐵期間應(yīng)避免與濃茶、咖啡同服，定期復(fù)查血常規(guī)和鐵代謝指標(biāo)，重度貧血或特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化補(bǔ)鐵方案。

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