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怎樣煮雞蛋吃可以減肥

患者:女,26歲

病情描述:
我上班忙,每天早上都會吃一個水煮雞蛋,但是我怕熱量高吃了長胖,那怎樣煮雞蛋吃可以減肥?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煮雞蛋有助于減肥的食用方法主要有水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋羹、蛋花湯。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白且熱量較低,合理烹飪可增強飽腹感。

1、水煮蛋

冷水下鍋煮8-10分鐘,保留完整營養(yǎng)且無須額外油脂。蛋白與蛋黃共同食用可延緩胃排空時間。

2、茶葉蛋

用紅茶、八角等香料鹵制,增添風味減少鹽分攝入。鹵制時間超過6小時可使蛋黃形成硫化鐵層降低膽固醇吸收。

3、蒸蛋羹

蛋液與溫水1:1.5比例混合蒸制,質(zhì)地柔滑易消化??杉尤胛r仁或香菇增加膳食纖維攝入。

4、蛋花湯

沸水中淋入打散蛋液快速成型,搭配紫菜補充碘元素。湯體可增加進食時的水分攝入量。

建議搭配西藍花、燕麥等低GI食物共同食用,避免煎炸烹飪方式。每日雞蛋攝入量以1-2個為宜,腎功能異常者需控制蛋白質(zhì)總量。

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