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鷹嘴豆燉豬蹄的營養(yǎng)做法有哪些

患者：女，30歲 提問于2018-08-27 21:42

病情描述:
朋友說我經(jīng)常熬夜要多吃鷹嘴豆燉豬蹄才營養(yǎng)，那這種湯要怎樣做喝了才營養(yǎng)？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
經(jīng)常做鷹嘴豆燉豬蹄能補充膠原蛋白，消除魚尾紋。材料：豬蹄，鷹嘴豆，蔥，姜，五香粉，紅燒醬油，啤酒，食鹽。做法：（1）冷水浸泡鷹嘴豆，直至泡軟；（2）豬蹄洗凈切好，用開水加適量料酒焯水去血氣，瀝干備用；（3）鍋中放適量食用油，把豬蹄翻炒至皮焦起泡，顏色微黃時放蔥姜八角等炒香；（4）調(diào)入五香粉，放紅燒醬油，啤酒，鷹嘴豆，翻炒均勻；（5）兌水，淹沒食材即可。大火燒開，小火慢燉40分鐘，然后大火收汁即可。
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