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吃火鍋可能會帶來什么疾病呢?

患者:男,25歲

病情描述:
我一周要吃兩次火鍋,可以說是火鍋的狂熱愛好者了,請問下吃火鍋可能會帶來什么疾病呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃火鍋可能引發(fā)胃腸炎、口腔黏膜損傷、痛風(fēng)急性發(fā)作、寄生蟲感染等疾病,與進食方式、食材選擇及衛(wèi)生條件密切相關(guān)。

1. 胃腸炎

辛辣刺激與過燙食物易損傷胃黏膜,可能誘發(fā)急性胃腸炎,表現(xiàn)為腹痛腹瀉。建議選擇溫和湯底,避免空腹進食,可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、諾氟沙星等藥物。

2. 口腔損傷

高溫食物直接接觸可導(dǎo)致口腔黏膜燙傷或潰瘍。進食前可將食材充分冷卻,若出現(xiàn)潰瘍可使用康復(fù)新液、西地碘含片、重組人表皮生長因子凝膠促進愈合。

3. 痛風(fēng)發(fā)作

大量攝入海鮮、動物內(nèi)臟等高嘌呤食材可能引發(fā)血尿酸驟升。痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量,急性期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿、非布司他、苯溴馬隆等藥物。

4. 寄生蟲感染

未徹底煮熟的肉類或魚類可能攜帶寄生蟲幼蟲。建議肉類涮煮時間超過3分鐘,出現(xiàn)不明發(fā)熱或腹痛需排查寄生蟲感染,必要時使用阿苯達唑、吡喹酮等驅(qū)蟲藥。

吃火鍋時建議葷素搭配均衡,避免過量飲酒,用餐后適當活動促進消化,出現(xiàn)持續(xù)不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。

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