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肝臟受損能吃金槍魚嗎？

患者：女，20歲

病情描述:
有一次從很高的地方掉下來，所以肝臟都受到了很大的影響，肝不好能吃金槍魚嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

肝臟受損患者一般可以適量食用金槍魚，但需根據(jù)具體病情調(diào)整攝入量。金槍魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3脂肪酸，但過量可能增加代謝負擔。

金槍魚作為高蛋白低脂肪的魚類，其優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復，且Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，對輕度脂肪肝或慢性肝炎患者可能有益。烹飪時建議選擇清蒸或水煮方式，避免油炸或添加過多油脂。對于肝功能代償期患者，每周攝入1-2次、每次不超過100克較為適宜，同時需監(jiān)測血氨水平，防止蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物蓄積。

若存在肝硬化失代償期或肝性腦病風險，需嚴格限制高蛋白飲食。金槍魚中的蛋白質(zhì)在分解時可能產(chǎn)生氨，加重肝臟解毒負擔，此時應優(yōu)先選擇植物蛋白或醫(yī)生指定的特殊醫(yī)學用途食品。急性肝炎發(fā)作期或轉(zhuǎn)氨酶顯著升高時，也應暫時減少動物蛋白攝入，以清淡飲食為主。

肝臟受損患者飲食需個體化調(diào)整，建議在營養(yǎng)師指導下制定食譜。日常應避免酒精、霉變食物及高銅食材，適量補充維生素B族和維生素E，定期復查肝功能指標。如出現(xiàn)腹脹、惡心等不適，應及時就醫(yī)評估營養(yǎng)方案。

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