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補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)能提高免疫力？

患者：女，21歲

病情描述:
從小我的身體就特別虛弱，我總是會(huì)感冒生病，補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)能有效提高免疫力呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素C、維生素D、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素有助于提高免疫力。免疫系統(tǒng)的正常功能依賴于多種營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用，合理膳食是維持免疫力的基礎(chǔ)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是構(gòu)成免疫細(xì)胞和抗體的重要原料，缺乏會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞合成不足。動(dòng)物性食物如雞蛋、魚肉、瘦肉富含完整氨基酸譜，植物性食物如大豆、藜麥也可提供優(yōu)質(zhì)蛋白。慢性蛋白質(zhì)缺乏可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)，建議每日均衡攝入。

2、維生素C

維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。新鮮水果如獼猴桃、柑橘類，蔬菜如西藍(lán)花、甜椒都是良好來(lái)源。維生素C作為水溶性維生素需要每日補(bǔ)充，長(zhǎng)期不足可能影響傷口愈合和抗感染能力。

3、維生素D

維生素D可調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞分化，抑制過(guò)度炎癥反應(yīng)。日曬是主要來(lái)源，食物中深海魚、蛋黃、強(qiáng)化乳制品含量較高。維生素D缺乏與呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，北方地區(qū)人群需特別注意監(jiān)測(cè)水平。

4、鋅

鋅參與免疫細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)和胸腺發(fā)育，缺鋅會(huì)導(dǎo)致淋巴細(xì)胞減少。貝類、紅肉、堅(jiān)果含鋅豐富，谷物中的植酸可能影響吸收。鋅缺乏可能引起反復(fù)口腔潰瘍和腹瀉，但過(guò)量補(bǔ)充反而抑制免疫功能。

5、硒

硒通過(guò)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶保護(hù)免疫細(xì)胞免受氧化損傷。巴西堅(jiān)果、海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟富含硒元素。適量硒攝入有助于降低病毒感染風(fēng)險(xiǎn)，但土壤硒含量差異導(dǎo)致食物中含量波動(dòng)較大。

建議通過(guò)多樣化飲食獲取營(yíng)養(yǎng)素，優(yōu)先選擇天然食物而非單一補(bǔ)充劑。每日攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上，注意葷素搭配和色彩搭配。避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪導(dǎo)致維生素流失，生吃與熟食適當(dāng)結(jié)合。特殊人群如孕婦、老年人可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，必要時(shí)補(bǔ)充復(fù)合維生素。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)同樣對(duì)維持免疫力至關(guān)重要。

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