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蘇葉鹽茶制作方法和療效？

患者：女，25歲

病情描述:
老公最近聲音嘶啞、咽痛，中醫(yī)推薦蘇葉鹽茶，想知道蘇葉鹽茶的制作方法？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘇葉鹽茶主要由紫蘇葉、食鹽和茶葉制成，具有緩解風(fēng)寒感冒、胃腸不適等功效。制作方法包括準(zhǔn)備材料、煎煮紫蘇葉、加鹽調(diào)味、沖泡茶葉等步驟。

1、材料準(zhǔn)備

制作蘇葉鹽茶需要準(zhǔn)備新鮮紫蘇葉5-10克、食鹽1-2克、茶葉3-5克。紫蘇葉應(yīng)選擇葉片完整、無(wú)蟲蛀的嫩葉，茶葉以綠茶或紅茶為宜。紫蘇葉含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等活性成分，具有發(fā)散風(fēng)寒、行氣和胃的作用。

2、煎煮紫蘇

將洗凈的紫蘇葉放入300毫升清水中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煎煮5-10分鐘。煎煮過(guò)程中紫蘇葉中的紫蘇醛、檸檬烯等揮發(fā)油成分會(huì)逐漸析出，使湯液呈現(xiàn)淡綠色。煎煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有效成分過(guò)度揮發(fā)。

3、加鹽調(diào)味

煎煮完成后過(guò)濾掉紫蘇葉，在濾液中加入食鹽攪拌均勻。食鹽用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，但不宜過(guò)多。食鹽中的鈉離子可以幫助維持電解質(zhì)平衡，與紫蘇的揮發(fā)油協(xié)同發(fā)揮抗菌消炎作用。

4、茶葉沖泡

將茶葉用80-90℃熱水沖泡3分鐘后，與紫蘇鹽湯混合。茶葉中的茶多酚、咖啡堿等成分可以增強(qiáng)提神醒腦效果?；旌虾蟮牟铚尸F(xiàn)黃綠色，具有紫蘇的特殊香氣和茶葉的清香。

5、飲用方法

蘇葉鹽茶宜溫?zé)犸嬘?，每?-2次，每次100-200毫升。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)鼻塞、頭痛癥狀時(shí)飲用效果較好。胃腸不適伴有惡心嘔吐時(shí)，可小口頻服以緩解癥狀。孕婦及高血壓患者應(yīng)慎用。

蘇葉鹽茶作為傳統(tǒng)食療方，適用于輕度風(fēng)寒感冒和胃腸功能紊亂的輔助治療。癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免延誤病情。日常飲用時(shí)應(yīng)注意控制食鹽攝入量，高血壓患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整配方。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)。

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