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飯后立即吃水果合適嗎?

患者:男,20歲

病情描述:
我吃完飯后,就喜歡立即吃水果,這種做法,合適嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飯后立即吃水果通常不合適,可能影響消化吸收并增加胃腸負(fù)擔(dān)。主要影響因素有消化效率降低、血糖波動、胃酸中和、營養(yǎng)吸收干擾。


1、消化效率降低


飯后胃腸集中消化主食,立即進(jìn)食水果會延緩胃排空速度,可能引發(fā)腹脹。建議間隔1小時再食用。


2、血糖波動


水果中的單糖與正餐碳水化合物疊加吸收,可能導(dǎo)致血糖快速上升。糖尿病患者尤需注意分餐食用。


3、胃酸中和


水果的有機(jī)酸與消化酶相互作用,可能削弱蛋白質(zhì)分解效率。高蛋白飲食后應(yīng)延長間隔時間。


4、營養(yǎng)吸收干擾


水果中的鞣酸等成分可能影響礦物質(zhì)吸收,建議與奶制品、肉類等間隔2小時以上食用。


可選擇蘋果、獼猴桃等低糖水果作為加餐,避免與正餐同食。胃腸功能較弱者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師制定個體化飲食方案。

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