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蛋黃和蛋白哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)

患者:男,28歲 提問于2018-08-27 23:24

病情描述:
我喜歡吃雞蛋黃,但不喜歡吃雞蛋白,我想知道哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋黃里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分比雞蛋白更高,而且雞蛋特別補(bǔ)人,雞蛋絕大部分的礦物質(zhì)及維生素均在蛋黃中,因而,蛋黃比蛋白營(yíng)養(yǎng)更豐富。
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