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喝豆?jié){容易中毒嗎？

患者：男，29歲 提問于2018-09-02 20:47

病情描述:
今天早上我只是喝了點豆?jié){，但是喝完后就感覺頭有點發(fā)暈，是不是中毒了？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生豆?jié){喝了就會中毒，有人因為聽說喝豆?jié){會中毒就將其拒之門外，實際上這是個錯誤理解。只要豆?jié){煮熟，喝豆?jié){就不會中毒，但為了避免營養(yǎng)流失不宜反復(fù)煮熟。如果用九陽倍濃植物奶牛豆?jié){機(jī)做豆?jié){，還能大幅提高豆?jié){濃度，并提升口感。
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