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蔬菜泡的越久農(nóng)藥殘留的越少嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-09-02 22:23

病情描述:
平常洗菜經(jīng)常是沖一下就過,朋友說蔬菜泡的時間越長,殘留的農(nóng)藥去除的越干凈是嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有些人把菜買回來后,喜歡放到水里浸幾個小時,以此減少農(nóng)藥殘留。曾有媒體報道,蔬菜放在水里浸2個小時后,可大大減少農(nóng)藥殘留。事實并非如此。有人做過實驗,把經(jīng)過檢測后農(nóng)藥殘留超標率達90%以上的豆角在自來水里分別浸1小時、5小時、2小時,然后再進行農(nóng)藥殘留速測。結(jié)果發(fā)現(xiàn),農(nóng)藥殘留依然在90%以上,而且三者僅有一點點區(qū)別。
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