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吃魚對身體與哪些好處？

患者：男，23歲

病情描述:
我很愛吃魚，任何做法的魚我都愛吃，吃魚對身體有哪些好處？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃魚對身體的好處主要有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進大腦發(fā)育、保護心血管健康、改善視力、調(diào)節(jié)情緒等。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

魚類富含易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成與人體需求接近，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。常見魚類如三文魚、鱈魚的蛋白質(zhì)含量較高，適合需要增加蛋白質(zhì)攝入的人群食用。

2、促進大腦發(fā)育

魚類含有豐富的DHA和EPA等Omega-3脂肪酸，這些成分是腦神經(jīng)細胞膜的重要構(gòu)成物質(zhì)，對兒童智力發(fā)育和成人認知功能維護具有重要作用。每周食用2-3次深海魚類可幫助滿足神經(jīng)系統(tǒng)營養(yǎng)需求。

3、保護心血管健康

魚類中的不飽和脂肪酸能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管壁炎癥反應(yīng)，預(yù)防動脈粥樣硬化形成。規(guī)律食用魚類可使冠心病發(fā)病概率明顯下降。

4、改善視力

魚類富含的維生素A和DHA是視網(wǎng)膜感光細胞的重要營養(yǎng)成分，能緩解視疲勞并預(yù)防黃斑變性。特別是金槍魚、沙丁魚等富含這些護眼物質(zhì)，適合長期用眼過度者適量食用。

5、調(diào)節(jié)情緒

魚類中的Omega-3脂肪酸可促進5-羥色胺等神經(jīng)遞質(zhì)合成，有助于緩解焦慮抑郁情緒。研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃魚的人群出現(xiàn)情緒障礙的概率較低，可能與這些活性成分的神經(jīng)調(diào)節(jié)作用有關(guān)。

建議每周食用魚類2-3次，每次100-150克，優(yōu)先選擇清蒸、煮湯等低溫烹飪方式。特殊人群如痛風患者需控制高嘌呤魚類的攝入量，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用易致敏的魚類品種。購買時選擇眼球清澈、鰓色鮮紅的新鮮魚類，避免過量食用大型肉食性魚類以防重金屬蓄積。合理搭配蔬菜水果食用可進一步提高營養(yǎng)吸收率。

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