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怎么洗草莓吃了對身體無害

患者:男,31歲

病情描述:
今天洗草莓的時候,我把上面的綠蒂摘掉了洗,我老婆說這樣洗很臟,那要怎么洗?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

草莓可通過流水沖洗、鹽水浸泡、淘米水清洗、專用果蔬清潔劑等方式清洗,以減少農(nóng)藥殘留和微生物污染。

1、流水沖洗:

用流動清水連續(xù)沖洗草莓表面30秒以上,借助水流沖刷力去除表面附著物,注意避免用力揉搓導(dǎo)致果皮破損。

2、鹽水浸泡:

將草莓放入3%食鹽水中浸泡5分鐘,鹽分可幫助溶解脂溶性農(nóng)藥殘留,浸泡后需再用流水沖洗。

3、淘米水清洗:

使用第一次淘米水浸泡草莓10分鐘,淘米水呈弱堿性可分解部分酸性農(nóng)藥,浸泡后需配合流水沖洗。

4、專用清潔劑:

選擇食品級果蔬清潔劑,按說明書比例稀釋后浸泡草莓,能有效分解農(nóng)藥殘留,使用后必須徹底沖洗干凈。

清洗后的草莓建議盡快食用,存放時保持干燥通風(fēng),避免二次污染,腸胃敏感者可去皮食用減少刺激。

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