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蛋白質(zhì)棒熱量高嗎

患者：男，34歲

病情描述:
我挺愛吃零食的，但是又想健康，所以買了一點(diǎn)蛋白質(zhì)棒，這個(gè)熱量高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)棒的熱量通常較高，具體含量因品牌和成分差異而不同。蛋白質(zhì)棒的主要原料包括乳清蛋白、大豆蛋白等蛋白質(zhì)成分，以及碳水化合物、脂肪等供能物質(zhì)，部分產(chǎn)品可能添加糖分或代糖調(diào)節(jié)口感。

蛋白質(zhì)棒的熱量范圍多在200-400千卡/100克，高于普通零食但低于高脂高糖類食品。其高熱量特性主要來源于蛋白質(zhì)本身的熱量及添加的碳水化合物與脂肪。蛋白質(zhì)每克提供4千卡熱量，與碳水化合物相同，而脂肪每克提供9千卡熱量。部分蛋白質(zhì)棒為提升口感會(huì)添加堅(jiān)果、巧克力涂層等成分，進(jìn)一步增加熱量密度。選擇時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)含量超過20克/100克、添加糖低于5克/100克的產(chǎn)品。運(yùn)動(dòng)后或蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)適量食用可幫助肌肉修復(fù)，但代餐需謹(jǐn)慎計(jì)算總熱量。

日常食用建議控制在每天1-2根，避免與正餐熱量疊加。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖配方，腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)攝入量。開封后需密封保存防止受潮，出現(xiàn)異味或霉變應(yīng)立即停止食用。

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