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喝湯能讓食欲變小嗎？

患者：女，34歲

病情描述:
我總是控制不住自己的食欲，吃太多總是發(fā)胖，喝湯能讓食欲變小嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝湯通常能讓食欲變小，有助于控制進(jìn)食量。餐前適量喝湯可以增加飽腹感，減少后續(xù)高熱量食物的攝入。

餐前喝清湯或蔬菜湯能通過占據(jù)胃部空間產(chǎn)生飽腹感，延緩饑餓信號(hào)傳遞。湯中的水分和膳食纖維可刺激胃壁伸展感受器，向大腦發(fā)送飽食信號(hào)。低熱量高纖維的湯類如海帶湯、冬瓜湯效果更明顯，建議選擇少油少鹽的烹飪方式。喝湯后等待10-15分鐘再進(jìn)食主食，能更好發(fā)揮抑制食欲的作用。

濃湯或高脂高熱量湯品可能適得其反，奶油湯、豬骨濃湯等含有大量脂肪，熱量密度較高，反而可能促進(jìn)食欲。部分人群喝湯后可能出現(xiàn)胃酸分泌增多，空腹飲用酸辣湯等刺激性湯類可能加重饑餓感。糖尿病患者需注意某些湯品可能快速升高血糖，誘發(fā)反應(yīng)性饑餓。

養(yǎng)成餐前喝湯習(xí)慣需結(jié)合個(gè)人消化功能調(diào)整，胃腸虛弱者應(yīng)避免大量飲用。建議選擇溫度適宜的湯品，避免過燙損傷食道黏膜。若希望通過飲食控制體重，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案，配合均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)。

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