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兒童飲食怎么搭配才營養(yǎng)呢？

患者：男，3歲

病情描述:
兒童的一日三餐特別要搭配合理，那么怎么搭配才營養(yǎng)呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

兒童營養(yǎng)飲食搭配需兼顧優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的均衡攝入，建議每日包含谷物類、蔬菜水果、肉蛋奶、豆制品等食物。

1、谷物類主食

兒童每天應(yīng)攝入適量大米、小米、燕麥等全谷物，提供充足碳水化合物和B族維生素?？纱钆浼t薯、玉米等粗糧，避免長期單一精米白面。2-3歲幼兒每日谷物推薦量約100-150克，學(xué)齡兒童增至200-250克。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

雞蛋、牛奶、魚肉、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣鐵元素。建議每天1個雞蛋、300-500毫升牛奶，交替食用禽肉、魚蝦及豆制品。深海魚類如三文魚含DHA有助于大腦發(fā)育，每周可安排2-3次。

3、新鮮蔬果

深色蔬菜和應(yīng)季水果提供維生素C及膳食纖維。每日需保證200-300克蔬菜，其中綠葉菜占一半，搭配胡蘿卜、西藍花等；水果150-200克，優(yōu)先選擇蘋果、香蕉、獼猴桃等低糖品種。注意洗凈去皮避免農(nóng)藥殘留。

4、健康脂肪來源

適量堅果、植物油補充不飽和脂肪酸?？擅咳仗砑?-10克核桃、腰果等堅果碎，烹調(diào)使用亞麻籽油、橄欖油。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品和加工零食。

5、水分補充

白開水為最佳飲品，每日飲水量按體重計算（每公斤30-50毫升）?？缮倭匡嬘米灾贫?jié){、低糖酸奶，禁止含糖飲料。飯前半小時避免大量飲水影響食欲。

家長需注意培養(yǎng)兒童規(guī)律進餐習(xí)慣，固定三餐兩點時間，避免挑食偏食。食物應(yīng)多樣化烹飪，采用蒸煮燉等健康方式，減少煎炸。定期監(jiān)測身高體重增長曲線，如出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥狀應(yīng)及時咨詢臨床營養(yǎng)師。學(xué)齡兒童可參與食物準(zhǔn)備過程，增強健康飲食意識，同時保證每日1小時戶外活動促進營養(yǎng)吸收。

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