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吃臭豆腐對身體有害嗎?

患者:女,22歲 提問于2018-08-30 21:38

病情描述:
我下班的時候都會順路去買一碗臭豆腐吃,吃臭豆腐對身體有害嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質,對人體有害。
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