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藥材可以放冰箱里嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我長(zhǎng)時(shí)間喝中藥，所以我經(jīng)常會(huì)將藥材放在冰箱里，藥材可以放冰箱里嗎？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

藥材是否適合放冰箱需根據(jù)藥材種類決定，常見(jiàn)保存方式有陰涼干燥保存、冷藏保存、密封防潮保存、避光保存等。

1、陰涼干燥保存

多數(shù)根莖類藥材如黃芪、當(dāng)歸適合在陰涼通風(fēng)處存放，高溫潮濕環(huán)境易導(dǎo)致霉變或蟲(chóng)蛀，無(wú)須冷藏。

2、冷藏保存

含揮發(fā)性成分的藥材如薄荷、金銀花可短期冷藏，但需密封防潮，避免與其他食物串味或受冷凝水影響。

3、密封防潮保存

易吸濕的膠類藥材如阿膠需用密封罐存放，配合干燥劑可防止受潮結(jié)塊，冷藏反而可能加速質(zhì)地變化。

4、避光保存

光敏感性藥材如人參、西洋參需用棕色瓶避光儲(chǔ)存，低溫環(huán)境可能引發(fā)成分析出或結(jié)晶，常溫保存更穩(wěn)定。

藥材保存前應(yīng)檢查包裝完整性，含糖分或動(dòng)物性成分的藥材需特別注意防蟲(chóng)，長(zhǎng)期儲(chǔ)存建議定期查看品質(zhì)變化。

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