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痛風患者為啥不可以吃花生?

患者:男,52歲

病情描述:
我比較喜歡吃花生,可是醫(yī)生說痛風患者不可以吃花生,這是為什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風患者不宜吃花生主要與花生中嘌呤含量較高、脂肪代謝影響尿酸排泄、植物蛋白代謝產(chǎn)物增加尿酸生成、誘發(fā)急性發(fā)作風險升高等因素有關(guān)。

1、嘌呤含量高

每100克花生含嘌呤約96毫克,屬于中高嘌呤食物。嘌呤代謝會產(chǎn)生尿酸,加重高尿酸血癥。建議選擇低嘌呤食物如黃瓜、冬瓜,急性期可遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。

2、脂肪阻礙排泄

花生脂肪含量達50%,高脂飲食會抑制腎臟尿酸排泄。患者需控制每日脂肪攝入在40克以下,優(yōu)先選用橄欖油等不飽和脂肪酸,同時配合多飲水促進尿酸排出。

3、蛋白代謝負擔

花生蛋白在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生含氮廢物,增加肝臟尿酸合成壓力??商鎿Q為雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白,發(fā)作期需遵醫(yī)囑使用秋水仙堿、洛索洛芬鈉、潑尼松等抗炎藥物。

4、誘發(fā)急性發(fā)作

花生中的花生四烯酸會促進炎癥介質(zhì)生成,提高痛風發(fā)作概率。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛,應(yīng)立即禁食花生并就醫(yī),醫(yī)生可能聯(lián)合使用碳酸氫鈉堿化尿液。

痛風患者日常需嚴格限制每日嘌呤攝入在150毫克以下,每日飲水2000毫升以上,避免飲酒并定期監(jiān)測血尿酸水平。

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