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空心菜可以降血糖嗎？

患者：女，66歲

病情描述:
媽媽的空腹血糖達(dá)到8.1了，想讓她吃一些降血糖的食物，空心菜能不能降糖呢？
共1個(gè)回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

空心菜可能有助于輔助控制血糖，但無法替代藥物治療。其膳食纖維和類胰島素成分可能通過延緩糖分吸收、改善胰島素敏感性等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、膳食纖維作用

空心菜富含水溶性膳食纖維，可在腸道內(nèi)形成凝膠延緩葡萄糖吸收，建議糖尿病患者每日搭配150-200克新鮮空心菜食用。

2、類胰島素物質(zhì)

空心菜含有的天然類胰島素成分可能幫助改善外周組織對(duì)葡萄糖的利用，但需配合規(guī)范用藥，不能單獨(dú)依賴。

3、微量元素協(xié)同

鎂、鋅等微量元素參與糖代謝酶活性調(diào)節(jié)，空心菜中這些成分可能輔助維持血糖穩(wěn)定。

4、抗氧化保護(hù)

空心菜中的葉綠素、多酚等抗氧化成分可能減輕氧化應(yīng)激對(duì)胰島細(xì)胞的損傷，但嚴(yán)重高血糖仍需及時(shí)就醫(yī)。

建議將空心菜作為糖尿病飲食的組成部分，烹飪時(shí)避免高油高鹽，同時(shí)定期監(jiān)測血糖并遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。

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