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病豬死后可以吃嗎

患者:女,28歲 提問于2018-08-27 22:24

病情描述:
我家豬是生病死的,丟了怪可惜的,不知道這樣的豬肉還能不能吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肉要吃新鮮的,不能吃病豬,病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化,蛋白質(zhì)被破壞、凝固,又極不容易煮透,所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感染發(fā)病。
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