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常吃爆米花有什么危害？

患者：女，35歲

病情描述:
我喜歡吃爆米花，所以經(jīng)常會(huì)買來吃，聽說這種零食不能常吃，如果常吃會(huì)有什么危害呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

常吃爆米花可能引發(fā)齲齒、肥胖、胃腸不適、呼吸道刺激等問題，主要危害包括糖分?jǐn)z入過量、反式脂肪酸積累、消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重以及吸入性肺炎風(fēng)險(xiǎn)。


1、齲齒風(fēng)險(xiǎn)


爆米花含糖量高，糖分在口腔滯留易滋生細(xì)菌腐蝕牙釉質(zhì)。建議食用后及時(shí)漱口，可使用含氟牙膏或護(hù)牙素，嚴(yán)重齲齒需就醫(yī)填充。


2、肥胖隱患


部分市售爆米花含氫化植物油，反式脂肪酸可能影響脂代謝。每日攝入量建議不超過20克，肥胖者可選擇無糖型或改用空氣炸制。


3、胃腸刺激


堅(jiān)硬外殼可能劃傷消化道黏膜，高纖維含量會(huì)加重腸易激綜合征癥狀。胃腸脆弱者應(yīng)充分咀嚼，急性腹痛需排查腸梗阻可能。


4、呼吸損傷


吸入爆米花碎屑可能引發(fā)支氣管痙攣，加工時(shí)釋放的二乙酰蒸氣會(huì)導(dǎo)致閉塞性細(xì)支氣管炎。兒童及哮喘患者應(yīng)避免接觸高溫爆制過程。


建議選擇少糖少油的家庭自制爆米花，控制單次食用量在30克以內(nèi)，搭配綠茶或白水幫助代謝，出現(xiàn)持續(xù)咳嗽或腹痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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