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螃蟹怎么做最健康呢?

患者:女,39歲 提問于2018-09-02 21:15

病情描述:
我很喜歡吃螃蟹,最近又是螃蟹收獲的季節(jié)了,螃蟹要怎么做最健康呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
螃蟹雖然好,但是吃得不對反而對身體是有害的。螃蟹最好不要拆開來蒸,會流失大部分的鮮味。死螃蟹絕對不能吃,有毒。如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹,可將活蟹放于冰箱冷凍室,凍僵后(注意,不是凍硬),投入已燒開的水中直接煮。
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