美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

雜糧如何合理搭配才會更健康呢？

患者：男，40歲

病情描述:
我們家人吃飯的時候每一頓都離不開雜糧，那么雜糧應(yīng)該如何合理搭配才會更健康呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雜糧合理搭配可通過燕麥、糙米、紅豆、藜麥等組合實現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，搭配原則需兼顧蛋白質(zhì)互補(bǔ)、膳食纖維平衡及升糖指數(shù)控制。

1、蛋白質(zhì)互補(bǔ)

將谷物與豆類搭配可提高蛋白質(zhì)利用率，如糙米缺乏賴氨酸而紅豆富含賴氨酸，兩者混合食用能使氨基酸比例更接近人體需求。

2、纖維平衡

糙米等全谷物與燕麥片搭配可調(diào)節(jié)膳食纖維攝入比例，糙米提供不溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動，燕麥水溶性纖維有助于穩(wěn)定餐后血糖。

3、升糖控制

高GI值的糯米與低GI值的鷹嘴豆組合可降低整體升糖負(fù)荷，適合糖尿病患者，藜麥搭配小米也能延緩碳水化合物消化速度。

4、微量營養(yǎng)

深色雜糧如黑米與淺色雜糧薏仁搭配可互補(bǔ)維生素B族和礦物質(zhì)，紫薯添加玉米能同時補(bǔ)充花青素和葉黃素等植物營養(yǎng)素。

建議每日雜糧占主食總量三分之一至二分之一，浸泡發(fā)芽等預(yù)處理可提升營養(yǎng)素利用率，特殊人群需根據(jù)消化能力調(diào)整搭配比例。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>