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紅米有補血的功效嗎？

患者：女，20歲

病情描述:
我平時有點貧血，我經(jīng)常喝紅糖水，想知道紅米有補血的作用嗎？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紅米沒有直接的補血功效，但適量食用有助于輔助改善貧血。紅米富含鐵元素、維生素B族及膳食纖維，可作為貧血患者飲食調(diào)理的補充選擇。

紅米含有的非血紅素鐵吸收率較低，需搭配維生素C豐富的食物促進吸收。其鐵含量雖高于普通大米，但遠不及動物肝臟、紅肉等補血主力食物。烹飪時可將紅米與西紅柿、青椒等蔬菜同食，或餐后食用獼猴桃、鮮棗等水果提升鐵利用率。長期素食者需注意紅米中的植酸可能干擾礦物質(zhì)吸收，建議提前浸泡或發(fā)酵處理。

嚴重貧血患者不能僅依賴紅米改善癥狀。缺鐵性貧血需在醫(yī)生指導下服用右旋糖酐鐵口服溶液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液等補鐵藥物，巨幼細胞性貧血則需補充葉酸片或維生素B12注射液。孕婦、經(jīng)期女性等缺鐵高危人群應定期檢測血紅蛋白，出現(xiàn)頭暈、乏力等明顯癥狀時須及時就醫(yī)。

日常飲食中可將紅米與黑米、紅豆等粗糧輪換食用，每周攝入2-3次動物血制品。避免同時飲用濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品。保持均衡膳食結(jié)構(gòu)，適量增加瘦肉、蛋黃等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，配合適度有氧運動促進血液循環(huán)。

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