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吃大豆會(huì)影響睡眠嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我煲湯放了很多大豆，晚飯多吃大豆會(huì)影響睡眠嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃大豆一般不會(huì)影響睡眠，但過量攝入可能因胃腸負(fù)擔(dān)或植物雌激素作用導(dǎo)致不適。大豆富含色氨酸和B族維生素，理論上對(duì)睡眠有調(diào)節(jié)作用。

大豆中的色氨酸是合成褪黑素和血清素的前體物質(zhì)，這兩種神經(jīng)遞質(zhì)對(duì)維持正常睡眠節(jié)律具有重要作用。每100克大豆約含450毫克色氨酸，相當(dāng)于每日推薦攝入量的三分之一。大豆異黃酮可能通過調(diào)節(jié)雌激素水平間接影響部分人群的睡眠質(zhì)量，但現(xiàn)有研究尚未發(fā)現(xiàn)明確相關(guān)性。胃腸功能較弱者若一次性攝入超過50克大豆制品，可能因膳食纖維和低聚糖發(fā)酵產(chǎn)生腹脹感。

對(duì)大豆蛋白過敏人群可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道不適等過敏反應(yīng)，這些癥狀可能干擾入睡。甲狀腺功能異常者需注意大豆中的促甲狀腺腫因子可能影響藥物吸收，間接導(dǎo)致睡眠紊亂。更年期女性大量食用發(fā)酵豆制品時(shí)，植物雌激素的波動(dòng)效應(yīng)可能引起夜間潮熱。

建議每日大豆制品攝入量控制在30-50克，優(yōu)先選擇豆腐、豆?jié){等易消化形式。食用大豆后出現(xiàn)心慌、出汗等不適者應(yīng)記錄飲食日志并咨詢醫(yī)生。保持規(guī)律作息和均衡飲食對(duì)改善睡眠質(zhì)量比單一食物影響更重要，必要時(shí)可進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。

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