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粥可以養(yǎng)胃嗎?

患者:男,38歲

病情描述:
我們家族的人好像胃都不是很好,但又不喜歡喝粥,粥可以養(yǎng)胃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

粥有助于養(yǎng)胃,適合胃腸功能較弱或消化系統(tǒng)疾病恢復(fù)期的人群,但長(zhǎng)期單一喝粥可能影響營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、易消化

粥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮,淀粉糊化程度高,能減輕胃腸負(fù)擔(dān),適合急性胃炎或術(shù)后患者短期食用。

2、保護(hù)黏膜

溫?zé)岬闹嗫尚纬蓵簳r(shí)性保護(hù)層,緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激,對(duì)胃食管反流患者有一定舒緩作用。

3、水分補(bǔ)充

腹瀉或嘔吐導(dǎo)致脫水時(shí),米粥含有的碳水化合物和電解質(zhì)能幫助維持水電解質(zhì)平衡。

4、營(yíng)養(yǎng)局限

長(zhǎng)期僅食用白粥可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)維生素B族缺乏,建議搭配雞蛋、肉末等食材提升營(yíng)養(yǎng)密度。

胃腸疾病患者可將粥作為過(guò)渡飲食,康復(fù)后需逐步恢復(fù)正常膳食結(jié)構(gòu),避免長(zhǎng)期依賴流質(zhì)飲食。

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