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怎么預(yù)防食馬鈴薯中毒?

患者:女,20歲 提問于2018-08-29 18:01

病情描述:
我經(jīng)常吃馬鈴薯,平時要怎么預(yù)防食馬鈴薯中毒呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
該物質(zhì)遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒,因此宜大火燉煮,燒煮時加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒,發(fā)芽多的馬鈴薯最好棄之不食。
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