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豆芽是不是越大越營養(yǎng)?

患者:女,35歲 提問于2018-08-28 17:10

病情描述:
我昨天去市場買菜,看到有些豆芽特別大,是不是越大越營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆芽我們都喜歡吃,但是又胖又大的豆芽是用化肥發(fā)的豆芽其中殘留大量的氨,在細菌的作用下,會產(chǎn)生亞硝銨,大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐
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