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動物肝中的維生素A有什么作用

患者:女,32歲

病情描述:
動物肝中富含豐富的維生素A,它具體有什么作用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

動物肝臟富含維生素A,主要作用包括維持視力健康、促進(jìn)免疫功能、參與細(xì)胞生長分化以及保護(hù)皮膚黏膜完整性。

1、視力健康

維生素A是視紫紅質(zhì)合成的必需物質(zhì),缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥干眼癥。

2、免疫調(diào)節(jié)

維生素A能增強巨噬細(xì)胞活性,幫助維持呼吸道和消化道黏膜屏障功能。

3、細(xì)胞分化

參與上皮組織正常代謝,對胚胎發(fā)育和造血功能有重要調(diào)控作用。

4、皮膚保護(hù)

促進(jìn)角質(zhì)形成細(xì)胞更新,缺乏時可能出現(xiàn)皮膚干燥、毛囊角化等異常。

建議每周適量攝入動物肝臟,同時搭配深色蔬菜補充β-胡蘿卜素,避免過量攝入導(dǎo)致維生素A蓄積中毒。

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