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吃西紅柿有防曬的作用嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
夏天很熱，很容易曬黑，我喜歡吃西紅柿，吃西紅柿有防曬的作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西紅柿有一定輔助防曬作用，主要得益于番茄紅素、維生素C、胡蘿卜素、槲皮素等成分的抗氧化特性。

1、番茄紅素

番茄紅素能中和紫外線(xiàn)誘導(dǎo)的自由基，減少皮膚氧化損傷。建議搭配橄欖油烹飪促進(jìn)吸收。

2、維生素C

維生素C可抑制黑色素生成，增強(qiáng)皮膚屏障功能。新鮮西紅柿含量較高，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮。

3、胡蘿卜素

β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持皮膚黏膜完整性。每日攝入200克西紅柿可滿(mǎn)足需求。

4、槲皮素

槲皮素具有抗炎特性，能緩解紫外線(xiàn)引起的皮膚紅腫。紫紅色品種西紅柿含量更豐富。

需注意西紅柿不能替代防曬霜，戶(hù)外活動(dòng)仍需采取物理遮擋和涂抹防曬產(chǎn)品等綜合防護(hù)措施。

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