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吃了糯米還能吃雞肉嗎？

患者：男，40歲

病情描述:
今天吃了糯米飯，家里還有雞肉，吃了糯米還能吃雞肉嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃了糯米后可以吃雞肉，糯米和雞肉不存在食物相克問(wèn)題，兩者搭配食用有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、消化問(wèn)題

糯米黏性較高可能延緩胃排空，搭配高蛋白雞肉時(shí)建議細(xì)嚼慢咽，胃腸功能較弱者可適當(dāng)減少糯米攝入量。

2、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，糯米主要提供碳水化合物，兩者搭配可實(shí)現(xiàn)宏量營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。

3、食用建議

建議先食用易消化的雞肉，再適量進(jìn)食糯米，避免同時(shí)大量攝入加重消化負(fù)擔(dān)。

4、特殊人群

糖尿病患者需控制糯米總量，術(shù)后恢復(fù)期患者可將雞肉制成肉糜與糯米粥同食。

健康人群食用時(shí)注意控制總量，胃腸疾病患者可分餐進(jìn)食，出現(xiàn)腹脹等不適應(yīng)及時(shí)停止食用。

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