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為什么要在中午的時候吃紅薯？

患者：女，42歲

病情描述:
媽媽每次吃紅薯的時候都是在中午的時候吃，為什么要在中午的時候吃紅薯呢？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

中午吃紅薯有助于消化吸收和血糖穩(wěn)定，主要與消化效率、血糖波動、營養(yǎng)利用、飽腹感等因素有關(guān)。

1、消化效率

中午人體消化功能較強，紅薯中的膳食纖維和淀粉更易被分解，減少胃腸負(fù)擔(dān)。

2、血糖波動

紅薯升糖指數(shù)較低，中午食用可避免夜間血糖波動，適合糖尿病患者適量攝入。

3、營養(yǎng)利用

紅薯富含β-胡蘿卜素，搭配午餐油脂可提高吸收率，有助于補充維生素A。

4、飽腹感

紅薯高膳食纖維能延長飽腹時間，減少下午零食攝入，幫助控制體重。

建議選擇蒸煮等低油烹飪方式，避免空腹食用引發(fā)反酸，腸胃敏感者需控制單次攝入量。

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